Sunday, June 23, 2024

Poha VS Rice | पोहे की भात, आरोग्यासाठी जास्त फायदेशीर काय? : जाणून घ्या सविस्तर

- Advertisement -


पोहे की भात, आरोग्यासाठी जास्त फायदेशीर काय? : जाणून घ्या सविस्तर

पोहे फक्त तांदळापासून बनवले जातात. ते बनवण्याच्या प्रक्रियेत लोहाचे प्रमाण वाढते आणि लोहाचे शोषण वाढवण्यासाठी पोह्यात लिंबाचा रस टाकता येतो. पोहेने फक्त पोट भरत नाही तर तुम्ही जास्त खाणे टाळू शकता.

आपल्या देशात पोहे आणि भात हे दोन्ही पदार्थ खूप आवडीने खाल्ले जातात. नाश्त्यामध्ये पोह्याला प्राधान्य दिले जाते. ते सहज जतन केले जाते. म्हणूनच सकाळच्या नाश्त्यासाठी हे सर्वोत्तम पर्याय म्हणून ठेवले जाते. भात खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढतो आणि आरोग्याच्या अनेक समस्या निर्माण होतात, असे म्हटले जाते. पोहे आणि तांदूळ एकाच धान्यापासून बनवले जातात, मग त्यात इतका फरक का, हा सर्वात मोठा प्रश्न आहे. जाणून घेऊया तज्ज्ञांकडून…

पोहे आणि भाताबद्दल तज्ञ काय म्हणतात? 

तांदूळ आणि पोह्यांच्या तुलनेत पोह्यांमध्ये कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असल्याचं आरोग्य तज्ज्ञ सांगतात. या कारणास्तव ते अधिक आरोग्यदायी मानले जाते. तथापि, दोन्हीच्या पौष्टिक मूल्यांमध्ये फरक आहे. पोषण तज्ज्ञांच्या मते, पॉलिश न केल्यामुळे पोह्यांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. आता रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी फायबर लोकप्रिय आहे. यामुळे पचनक्रियाही सुधारते. पोह्यांमध्ये लोहही मोठ्या प्रमाणात आढळते. म्हणूनच अॅनिमियासारख्या आजारांमध्ये ते खूप उपयुक्त ठरू शकते.

पोहे किंवा भात फायदेशीर काय आहे? 

फायबर

तांदूळ आणि पोह्यांच्या तुलनेत पोह्यांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने ते चांगले पचते. पोट भरल्यामुळे लवकर भूक लागत नाही आणि रक्तातील साखरेची पातळीही व्यवस्थित राहते. पोहे खाल्ल्यानंतर भूक लागत नसेल तर बाहेरचे पदार्थ खाणे टाळता येते.

पोह्यापासून भरपूर प्रमाणात लोह 

पोह्यांमध्ये लोह भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहेत. यामुळे अॅनिमियाशी संबंधित आजारांनी त्रस्त असलेल्या लोकांनी आहारात पोह्यांचा समावेश करावा. पोह्यामुळे शरीरातील रक्ताची कमतरता दूर होण्यास मदत होते.

वजन कमी करण्यासाठी पोहे फायदेशीर

पोहे हलके असल्याने ते पचायला सोपे जाते. पोहे खाल्ल्याने शरीराला अनेक आरोग्यदायी फायदे होतात. यामध्ये कॅलरीफिक मूल्याचा अभाव आहे. त्यामुळे वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांना पोहे खाल्लं तर फायदा मिळू शकतो.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात 

पोहे बनवण्यासाठी लसूण, कांदा आणि टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या आणि हिरव्या भाज्यांचा समावेश आहे. या कारणामुळे पोहे खाल्ल्याने शरीराला अनेक पौष्टिक घटक मिळतात. यामधील हिरवी मिरची आणि लिंबू शरीरातील ‘सी’ ची कमतरता दूर करण्यास मदत करतात.

आतडे निरोगी ठेवण्यासाठी पोहे उत्तम

पोहे बनवण्यासाठी फर्मेंटेशन प्रक्रिया वापरली जाते. त्यात प्रथिने आणि कर्बोहायड्रेटच्या मेटाबॉलिझममधूम तयार झालेल्या चांगल्या बॅक्टेरियांचा समावेश असतो. या बॅक्टेरियामुळे आतडे निरोगी ठेवण्यासाठी मदत होते. मात्र भातापासून हा फायदा मिळत नाही. आपण नाश्ता करणार नसला तर दुपारच्या जेवणातबी पोह्यांचा समावेश करु शकता. मुलांनाही पोहे खूप आवडत असतात.



Source

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertisement
Live Tv
Market Live
Rashifal
Live Cricket Score
Weather Forecast
अन्य बातम्या
Related news